Unidad 2: Alimentación y nutrición

Alimentos transgénicos

Profundicemos un poco más sobre los OMG, o lo que es lo mismo, los organismos manipulados genéticamente. Para ello, os propongo que visualicéis los siguientes videos:

Video 1

http://www.youtube.com/watch?v=dxv1GmdemMs

Video 2

 

Ahora que ya hemos evaluado los pros y contras de los alimentos transgénicos, aquí os cuelgo otro video donde nos explican cómo se pueden identificar este tipo de organismos en una frutería:

Por último, y para aquellos que les interese el tema, os dejo un enlace donde podéis descargar la guía roja y verde de alimentos transgénicos. Se una guía anual elaborada por Greenpeace, donde aparecen los productos susceptibles de contener ingredientes procedentes de OMG:

http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/23_10_2013_guia_roja_verde.pdf#page=3&zoom=auto,0,525

Actividad 9 (página 43)

a) A la dieta 1 no le falta ni le sobra nada, tal vez algo de verdura. A la dieta 2 le faltan fruta y verdura y lácteos y le sobran dulces (bollería).

b) Es más sana la dieta 1 que la 2. Porque la 1 es más completa, incorpora diferentes piezas de fruta y menos dulces del tipo de la bollería, más lácteos. Además incorpora pescado en lugar de carne.

c) Según nos dice el enunciado, el desayuno debe de aportar el 25% de la energía. Antes de nada calculemos el 25% de 2500 Kcal. Para ello basta con utilizar una simple regla de 3, de la que obtendremos un total de 625 Kcal. Es decir, el desayuno debería de aportar esa cantidad de energía.

En segundo lugar, pasemos a calcular la energía contenida en cada desayuno:

Desayuno 1

-150 g de leche proporcionarán 73.92 Kcal.  

-50 g de tostada 129.29 Kcal.

-5 g de aceite de oliva 44.55 Kcal.

-100 g de zumo 20.08 Kcal

En total obtenemos que el desayuno 1 proporciona 267.84 Kcal

Desayuno 2

-150 g de leche 73.92 Kcal.

-100 g de bollería 311.68 Kcal.

150 g de plátano 76.62 Kcal

En total el desayuno 2 proporciona 462.22 Kcal

Conclusión: Ninguno de estos desayunos es el adecuado para una persona que necesita 2500 Kcal, ya que no alcanzan las 625 Kcal que deberían de contener.